Тақырыбы : Аспаздық кеңестер туралы мәлімет. Үй балмұздағы : 

Жаз, зной, ыстық болады. Әуелде бір нәрсені освежающего, суық және дәмді. Және сіз тері қазірдің өзінде жүгіреді мурашки, және сіз қазірдің өзінде қуантады және жанданған ықыласпен бір ғана екендігі туралы сіздің тоңазытқышта спряталось дәмді, табиғи үй балмұздақ, олар сіз ләззат қасық үшін қасықпен араластырған дұрыс. Ал біз сізге айтып береміз құпия және поделимся рецептілері, себебі балмұздақ үй жағдайында, ол жинақтайды ақыл. Өйткені жасауға дәмді үй балмұздақ, тағы да толықтай табиғи пайдалы ингредиенттер мүлдем қиын емес.

Қалай үй жағдайында балмұздақ

Үшін бақытты иелері мороженицы ерекше қиындықтар бұл процесте жоқ, өйткені жасауға балмұздақ үй жағдайында бұл оңай, қарапайым: отмерил барлық ингредиенттер мен сложил агрегатқа. Егер сізде осындай ғажайып машиналар, тура повозиться. Осы балмұздақ ойдағыдай болады, егер сіз бастап белгілі бір мерзімділікпен араластырыңыз ингредиенттер морозилке. Яғни, – нұсқа “араластырып-заморозить” не прокатит, бұл жай ғана мұздатылған кілегей. Ал балмұздақ – бұл взбитое, біркелкі промороженное тәттілер.

Бұрын қалай жасауға балмұздақ үй жағдайында меңгеру керек бірнеше маңызды ережелерін дайындау-осы таңғажайып десерта:

Дайындауға арналған үй балмұздақ таңдаңыз тек жоғары сапалы өнімдер;
Немесе психолог қажет артықшылық ең қалың сливкам. Майсызданған өнім жасайды балмұздақ водянистым, крупинками мұз;
Назар аударыңыз жұмыртқа – олар пайдаланылатын шикі түрінде, сондықтан, сіз болуы тиіс берік сенімді, олар наисвежайшие;
Егер сіз ауыстырыңыз бөлігі сүт рецептте құрғақ сүтпен, бұл үрдіс мороженому ерекше бархатистость;
Пайдаланбаңыз рецепт бойынша қант, жақсы алыңыз қант опасы, балмұздақ, сонда нежнее;
Таңдаңыз тек табиғи қоюландырғыш. Бұл мүмкін желатин, уызы, лимон шырыны, агар-агар. Қолдану загустителя сызықтар мен еріген және жұмсақ балмұздақ әуе;
Көптеген балмұздақ қосуға болады 25-50 мл-ром немесе коньяк, ішімдік ж / е жұмсақ балмұздақ және жақсы дәмі. Рас, уақыт мұздату айтарлықтай артады;
Массасы үшін мұздату болуы тиіс жеткілікті қалың – қалай майлы қаймақ. Егер консистенциясы болады пожиже, балмұздақ шығады водянистым, ұсақ льдинками;
Толтырғыштар (тілімдерін жемістер, кептірілген, орешки) қосылады массасын кейін қату;
Кейін соңғы массасын араластыру үшін балмұздақ болады таратуға арнайы нысанды палочками және эскимо. Ол замерзнет, эскимо жылдам окунуть ” расплавленную шоколадную глазурь және тоқтатуға;
Егер формочек пайдаланыңыз бір рет қолданылатын стакандар мен таяқшалар үшін суши немесе шанышқы;
Егер сіз дайындайсыз балмұздақ мороженице, оны тостағанға керек жақсы тоңазытқышта алдында жатып оған сливочную массасы.
Үй пломбир-балмұздақ

Егер баяндау дайындау процесі үйде балмұздақ, көп сөз қажет емес. Взбить ингредиенттерді салу мұздатқыш камераны заморозить, араластыра отырып,. Мұнда ең бастысы, осы соңғы жарияланған: балмұздақ процесінде қатыру керек араластырыңыз, взбивать, әрі ең алдымен, ол қажет жиі, онда бір рет 20 минут. Араластыра маңызды жақсы счищать подмерзшее балмұздақ ішкі қабырғаларының ыдыс-аяқ және араластырыңыз оның қалған массасы. 

Аспаздық кеңестер, әрбір уважающая өзін иесі жинайды жылдармен көмектеседі қателерді болдырмау және үйренуге дайындауға және тек сапалы тамақ. Кімнен емес убегало сүт немесе подгорала ботқа? Қанша тағам болды бүлінді-артық тұз? Бірақ бұл артта қалатын. Арқасында кулинарным кеңестерге сіз өзіңізді уверение ас, палау, сонда рассыпчатым, ал шырынды стейк және поджаристым.

Алғаш рет кірісе отырып, тамақ дайындау көптеген сезінеді сенімсіздік және үнемі бақылап өзін қоярда сол бір сұрақ: ал менің барлық не істеймін? Ол расслабится және дайындау процесін ләззат, сіздің көңіл-күй беріледі блюду, ол сіз дайындайсыз. Дайындаңыз жақсы көңіл-күй ұстаңыз өзімен бірге пісіру tricks мен кеңестер көмектесетін өте жақсы нәтижелерге жетуге болады.

Пайдалы кеңестер аспаздық пайдаланады ғана емес, үй шаруасындағы әйелдер мен кәсіби аспазшы мен бөлімінің аспаздары, өйткені бұл кепілдік береді, бұл тағам қолыңыздан бесподобным және аппетитно көрінеді. Ешкім огородить өзін қателер, әсіресе өнердегі, тамақ дайындау.

Кейбір кеңестер қол ұшын беріп, сізге қалай сақтап тағамда максимум пайда, аспаздық құпияларын көмектеседі беру блюду бұрын-соңды болмаған дәмі мен эстетикалық түрі. Егер сіз пайдалануға және осы ережеге, қажеті жоқ жүре мейрамхана көріңіз сапалы дайындалған тағамға.

Аспаздық кеңестер мен мұқалмас мүмкін, сіз жаңа идеясына ресімдеу және беру тағамдар. Тапсырмаларды казались мүмкін болмайтын, енді отнимать сіз кем дегенде күш және уақыт. Ұсынылған мұнда кеңестер домохозяйкам өзгерту туралы ұсыныс түсірді. Және кім біледі, мүмкін, бұл соншалықты қызықты, сіз қаласаңыз арнау, өз өмірін өнерге тамақ дайындауға және стать профессионалом. Аспаздық кейестер және тағамдар өте көп. Олардың бірі балмұздақ және тамақ жағынан күріш өте дәмді және пайдалы. Аспаз мамандығы өте керек. Бұл өмірімізегі пайдалы зат.