Өсімдік шаруашылығы — ауыл шаруашылығы саласы, айналысатын өсірумен мәдени өсімдіктер. Өсімдіктен алынатын өнім пайдаланылады көзі ретінде азық-түлік, халық үшін жем ретінде мал шаруашылығында шикізат ретінде өнеркәсіптің көптеген салаларында (әсіресе азық-түлік, тоқыма, фармацевтика және парфюмерия өнеркәсібі), сондай-ақ сәндік (в цветоводстве) және басқа да көптеген мақсатында[1].

Өсімдік шаруашылығы ғылым ретінде зерттейді, алуан сорттарын, гибридтерін, нысандарын мәдени өсімдіктердің ерекшеліктері, олардың биология және неғұрлым жетілдірілген тәсілдері оларды өсіру қамтамасыз ететін жоғары сапасы және өнімділігі кем дегенде еңбек және материалдық шығындар[1].Производственная егістік дақылдардың жіктелуі
Дәнді дақылдар
Қарақұмық
Жүгері
Сұлы
Тары
Бидай
Күріш
Қара бидай
Құмай
Арпа
Дәнді-бұршақты дақылдар
Бұршақ
Азықтық бұршақтар
Бөрібұршақ
Нут
Соя
Үрме бұршақ
Жасымық
Чина
Эспарцет
Техникалық мәдениет
Қыша
Картоп
Зығыр-долгунец
Күнбағыс
Қант қызылшасы
Соя
Құлмақ
Сахароносные мәдениет
Қант қызылшасы
Қант құрағы,
Крахмалоносные мәдениет
Батат
Картоп
Ямс
Дәрілік өсімдіктер
Кейбір дәрілік өсімдіктер өсіреді өнеркәсіптік ауқымда. Бірі-әлемдегі дәрілік өсімдіктердің алқап бойынша өнеркәсіптік плантацияларын алып ромашка аптечная.

Тоқыма мәдениет
Жұт
Конопля
Зығыр
Мақта
Каучуконосы
Гевея
Көк-сағыз
Тамыр
Сәбіз
Шалқан
Асхана қызылшасы
Қант қызылшасы
Азықтық қызылша
Хрен
Клубнеплоды
Земляная груша
Картоп
Майлы және эфиромасличные культуры
Анис
Жержаңғақ
Қыша
Клещевина
Кориандр
Кунжут
Жалбыз
Күнбағыс
Рапс
Роза
Тмин
Шалфей
Талшықты дақылдар
Кенаф
Конопля
Зығыр
Мақта
Жемшөптік дақылдар
Мал азықтық шөптер
Вика
Беде
Тимофеев
Сүрлемдік дақылдар
Жүгері
Күнбағыс
Азықтық тамыр жемістілер
Брюква
Азықтық қызылша
Сәбіз
Мал азықтық шалқан
Азықтық бақша дақылдары
Қарбыз
Кәді
Асқабақ
Есірткі мәдениет
Махорка
ТабакРастениеводство — бұл негізгі салаларының бірі ауыл шаруашылығын өсірумен айналысатын мәдени өсімдіктердің және пайдалану, жабайы өсімдіктерді шабу алу үшін азық-түлік, халық үшін жемшөп, мал шаруашылығы мен шикізат өнеркәсіптің көптеген салалары.Өсімдік шаруашылығы пайда болды көне заманда, пайда болуымен, мәдени өсімдіктер (қараңыз: мәдени өсімдіктердің шығу Тегі) және тығыз байланысты егін және мал шаруашылығымен айналысады.

Өсімдік шаруашылығы болып бөлінеді бірқатар дербес салалары: егін шаруашылығы — өсіруге егіс дақылдарының (қараңыз: Дәнді дақылдар, Техникалық дақылдар, Азықтық дақылдар); көкөніс — көкөніс дақылдарын өсіру; жеміс шаруашылығы — өсіруге күнбағыс жеміс-жидек дақылдарының, сүйекті жеміс-жидек дақылдары, жидек дақылдары, жемістілері дақылдары, жүзім; гүл өсіру; орман шаруашылығы (қараңыз: Орман, орман шаруашылығы); луговодство (қараңыз Шабындықтар мен жайылымдар).

Саланың өз ерекшелігі бар. Бұл, ең алдымен, маусымдылық ауыл шаруашылығы өндірісін жүргізу үшін немесе өзге де агротехникалық қабылдау белгілі бір мерзімде.

Өсімдік шаруашылығы — бұл сондай-ақ, ғылым туралы ауыл шаруашылығы дақылдарын өңдеу; бөлімдерінің бірі агрономия. Ол айналысады сыныптамасына мәдени өсімдіктерді зерттеп, олардың биологиялық және экологиялық ерекшеліктерін әзірлейді агротехнику ауыл шаруашылығы дақылдары мен сорттарын (сорттық агротехника) қамтамасыз ететін өсіру жоғары және тұрақты өнім. Өсімдік шаруашылығы тығыз байланысты, басқа ғылымдармен — агрохимией, егіншілікпен, селекцией, семеноведением, көптеген биологиялық ғылымдармен.Қарқындату өсімдік шаруашылығы арқасында мүмкін болды жүзеге асыру бірқатар маңызды ұйымдастырушылық және экономикалық іс-шаралар, айтарлықтай материалдық-техникалық базасын нығайту, өндірісті кеңінен қолдану, тыңайтқыштарды, жерді мелиорациялау. Әзірленді және енгізілуде индустриялық өсіру технологиясы өсімдік арттыруды қамтамасыз ететін ауыл шаруашылығы дақылдарының өнімділігі төмен өзіндік құнымен алынатын өнімнің және оның жоғары сапасы. Ассортименті кеңейтілуде өсірілетін өсімдіктер, жыл сайын районируются жаңа сұрыпты ауыл шаруашылығы дақылдарының тұқым шаруашылығы жүйесі құрылды.

Оның негізгі буыны болып саналады егін шаруашылығы. Мұндай мәдениет, бидай, қара бидай, арпа, сұлы және басқа да кейбір возделываются Ресейде үлкен алаңдарда. Олар өсіреді алу үшін астық өнімінің ауыл шаруашылығы, оның ішінде жүргізеді нан, макарон және кондитерлік өнімдер. Сонымен қатар, ол қызмет етеді тамаша жануарлар үшін жем ретінде, таза түрінде, сондай-ақ әр түрлі қоспадағы (комбикормах).

Басқа саласы өсімдік шаруашылығы болып табылады дәнді бұршақты өсімдіктер, олар өсіріледі әлемнің барлық елдерінде. Олардың тұқымы бай ақуыз (10-30%). Алынатын өнім-бірі дәнді-бұршақты дақылдардың ғана емес, высокопитательная, бірақ және жақсы дәмдік сапалары бар. Олардың қолданатыны тамаққа, кейін мұқият өңдеу, сондай-ақ шикі түрінде. Тұқымдары пайдаланады консервілерді өндіруге арналған. Оның үстіне, олар ретінде құнды концентрацияланған жем жануарлар. Топқа дәнді-бұршақты дақылдарды жатқызады бұршақ, жасымық, үрме бұршақ, сояға, арахис және т. б.

Техникалық мәдениет возделываются алу үшін техникалық шикізат, өнеркәсіптің түрлі салаларында. Оларды төмендегідей бөлуге болады бірнеше топтар байланысты өнімнің кезінде түзілетін пайдалану.

Зығыр-долгунец бірі болып табылады ең көп тараған өсімдіктер осы түрінің. Ол жүргізеді, өзінің шығу тегін ежелгі егіншілік субтропиктік және белбеу. Льноводство алуға мүмкіндік береді высокоценное шикізат тоқыма өнеркәсібі үшін. Басқа өкілі техникалық дақылдар картоп. Біздің елімізде ол өте маңызды азық-түлік және азықтық маңызы бар, плюс, ретінде қызмет етеді өндіру үшін шикізат крахмал және спирт.

Қант өсімдік шаруашылығы саласы айналысады қант қызылшасынан және қамыстан. Соңғы Ресейде мүмкін емес возделывать-ерекше климаттық жағдайлар. Сондықтан жалғыз көзі тағамдық қант болып табылады, қант қызылшасы, құрамында онда 20 — 25% пайдалы заттар.

Крахмальное өндірісі тығыз байланысты басқа салалармен өсімдік шаруашылығы сияқты осы зат бар және дәнді, жармалық және корнеплодных байқады. Крахмал өндіріледі бірі-картоп, жүгері, күріш. Ол тамақ өнеркәсібінде алу үшін глюкоза, сірне, сондай-ақ тоқыма — өңдеуге арналған маталар. Бірақ, әрине, ең үлкен мәні крахмал бар целлюлоза-қағаз өнеркәсібінде, онда ретінде пайдаланылады толтырғыш.

Медициналық препараттар өндіретін өсімдіктер, 40% – ын құрайды барлық дәрілік заттарды әлемдік нарықта. Деректер фармацевтикалық снадобья ерекшеленеді тұрақты терапевтік әсері бар және өте сирек тудырады жағымсыз әсерлер. Мысалы, қырмызы бар мынадай пайдалы қасиеттері: қабынуға қарсы, бактерицидтік, ранозаживляющим, спазмолитическим және желчегонным. Ең жақсы нәтижелері байқалады пайдаланған кезде оның жиынтығы түймедақ дәріхана және тысячелистником. Препараттар аира қолданады проблемалар денсаулығына байланысты асқазан-ІШЕК жолдарының (ойық жарасы, метеоризм, тәбеттің болмауы). Сондай-ақ, оларды тұтынады кезде бронхитах, климаксе, бүйрек аурулары және тағы басқалар.

Көне заманнан бері тоқыма мәдениет возделываются алу үшін талшықтар. Әлемдік шаруашылықта ең көп алаңдары бос хлопчатником, джутом, коноплей; Ресей — мақта, зығыр.

Мақта — шикізат болып табылады тоқыма өнеркәсібі үшін. Бірі ұзын талшықтардан әзірленеді маталар жоғары сортты. Қысқа барады дайындауға арналған мақта және қағаз. Сора аумақтарында шығарылады алу үшін талшықтар жатқаннан жоғары беріктігі, сондықтан оны пайдаланады әзірлеу үшін мұндай мата, кенеп, кенеп, брезент.

Каучуконосы болып табылады өсімдіктер, оның ішінде алуға болады табиғи каучук. Негізгі қолдану — бұл резеңке бұйымдарын өндіру. Көзі табиғи каучук болып табылады гевея. Оның отаны — Бразилия, бірақ бүгін бұл ағаш көп өседі, көптеген тропикалық елдерде. Ресейде белгілі басқа каучуконос — ког-сағыз. Қазіргі уақытта мамандар жетекші автомобиль компанияларының мүмкіндіктерін зерттеуде пайдалану табиғи көздерден каучук өндіру үшін өзінің тауар.

Тамыр жемістер — өсімдіктер, өсірілетін үшін шырынды жерасты органдар. Олар тамаққа шикі және вареном түріндегі, денсаулық үшін пайдалы, құрамында көптеген дәрумендер үшін адам ағзасының өсуіне және дамуына. Мысалы, сәбіз тұтынады тамаққа (өзі корнеплод), сондай-ақ қолданады оны тұқым дайындау үшін тұнбаларды, дәрілік препараттарды. Медицинада ол кезде пайдаланылады авитаминозах болып табылады жұмсақ слабительным.

Клубнеплоды — бұл өсімдіктер, олардың бүйір түп-тамырымен немесе жер асты стеблях қалыптасады түйнектер. Олар ретінде адам үшін тамақ түседі, азыққа немесе пайдаланылатын шикізат ретінде қайта өңдеу үшін. Олардың арасында кең тарағаны-жоғары алды картоп, оның техникалық және асханалық сорт. Соңғы ие тамаша дәмдік сапалары бар, бірақ олардың саны аз қамтылған крахмал қарағанда, техникалық.Майлы дақылдар — бұл, ең алдымен, жемістер мен тұқымдар, бай май қосылған. Олар үшін пайдаланылады алу майы (күнбағыс, қыша, рапс, күнжіт).

Күнбағыс негізгі майлы дақыл, ол бар жоғары дәмдік сапалары бар. Оның үлесіне шамамен 50 — 55% жалпы санынан өсімдік майы шығарылатын болды.

Горчицу возделывают алу үшін қыша майы, ол пайдаланады, кондитер және нан пісіру өндірісі. Күнжара тұқым қыша түседі дайындау үшін қыша ұнтақ. Клещевину өсіреді тұқым алу үшін, құрамында салыстырғанда жемістері және тұқымдарымен басқа да майлы дақылдардың ең көп саны май (70% дейін). Майы суық престеу ерекше тазартуға деп атайды кастор майы

Эфиромасличные культуры (кориандр, анис, зире, фенхель, қазтамақ) өзінің кеңінен қолдану тапты-нан пісіру, кондитер, фармацевтика, ликероводочном және кейбір басқа да салалардағы.

Талшықты дақылдар өсіріледі алу мақсатында табиғи талшықтар өндіру үшін жіпті дайындауға берілетін мата, жіп, арқандар, балық аулау құрылғыларын. 95% – иіру өсімдік талшықтар әзірлейді мақтадан, зығыр және сора.

Жемдік шөптер үшін маңызы зор мал шаруашылығы. Олардың высеивают алу үшін пішен, пішендеме, шөп ұнын, ал кейбір возделывают тұқым алу үшін жоғары ақуыз. Олар көзі болып табылады протеин, минералдық заттар және витаминдер. – Жемшөптік травам, тұқымдас дәнді жатады сиыржоңышқа, беде және тимофеев.

Жоңышқа — мал азықтық шөп бірі көпжылдық бұршақ. Оны пайдаланады, көк азық, пішен, пішендеме, сүрлем өңдейді да шөпті ұн. Вика — бағалы мал азықтық дақыл. Оның сеуіп тұқым алу үшін болып табылатын белковым шоғырланған жем. Тимофеев — бұл ең кең таралған егістік, мал азықтық шөп бірі тұқымдас дәнді, оны болды сеуіп Ресейде 18 ғасырдың бірінші жартысында.Сүрлемдік дақылдар — бұл өсімдіктер, өсірілетін ретінде жануарлар үшін жем. Сүрлем жоғары қоректік қасиеттері. Ол бойынша жаңа шөппен салыстырмалы калориялығы бойынша витаминности және басқа қасиеттері, сондықтан, болып табылады бағалы азық-түлікпен. Сүрлемге жақсартуға ықпал етеді, ас қорыту және игеруге басқа да көп жем. Үшін тамаша барлық травоядных жануарлар мен құстар. Ең көп таралған силосными мәдениеттер болып табылады жүгері және күнбағыс.

Азықтық тамыр жемістер жақсы сақталады және түрлендіруге мүмкіндік береді рационына ауыл шаруашылығы жануарларын әсіресе қыс мезгілінде. Олар тұрақтылығымен ерекшеленеді егін. Олардың ең көп таралған өкілдері — қант қызылшасы, сәбіз, болып табылатын бағалы мал азықтық дақылдар, бай каротином үшін тез және дұрыс даму төлдің.

Асқабақ болып саналады тамаша шырынды азықпен үшін барлық түрі, жануарлардың, өйткені ол 92% тұрады физиологиялық байланысты су. Бойынша қоректік құндылығы тыкве бірнеше жол береді қарбыз. Ол қосылады тамаққа ірі қара малға (до10 кг күзгі кезеңде), сондай-ақ қой және шошқа (3-4 кг тәулігіне).Өсімдік шаруашылығы – бұл үлкен сала, аграрлық сектор, ол 1997 жылы дала шамамен 70 % ауыл шаруашылығы жалпы өнімінің. Бірінші орынды посевам арасында ауыл шаруашылығы дақылдарының құрылымында дәнді дақылдар үлесіне почми 66% – ы егістік.
Басты азық-түліктік дақылы – бидай. Республикасындағы астында ауыл шаруашылығы дақылдарымен жұмыс істейді шамамен 35 миллион гекмаров, оның ішінде дәнді дақылдар – 23 және бидай – 14 миллион гектар.
Қазақстанда выделываются барлық дәнді дақылдар тән қоңыржай климаттық белдеу, бірақ, оның ішінде негізгі дақыл болып табылады жаздық бидай қатты және күшті сорттарының. Оның үлесіне 62% – нан астамы егістік барлық дәнді дақылдар (1995 ж.).
Күздік бидай высеивается аз мөлшерде, негізінен оңтүстігінде, табиғи жағдайлары алуға мүмкіндік береді жоғары және тұрақты егін шығымы осы мәдениет, суармалы жерлердегі. Республикасындағы возделываются және басқа да дәнді дақылдар: арпа, сұлы, тары, күріш, дәндік жүгері, асбұршақ дәнділер және т. б
Суармалы жерлердегі төменгі Сырдария, іле аңғарында Каратала қалыптасты ірі аудандары күріш егу. 1992 – 1993 годвх астық нива Қазақстанның берді, жақсы түсім шамамен 30 млн. тонна астық жиналды.
Айта кету керек, республика 1993 жылы экспорттады шамамен 9 млн. тонна бидай. Алайда, 1995 жылы күшіне нашар ауа-райы жағдайы (құрғақшылық) бидайдың орташа өнімділігі – аяқталуы тек 5-7 центнер.
Бірнеше выправлено ереже 1997 жылы жалпы дәнді дақылдардың көлемі 12,3 млн. тоннаны құрады. Солтүстік, жекелеген аудандарда Орталық, Шығыс және Солтүстік-Батыс Қазақстанның топырақ – климаттық жағдайлары өсіруге ғана емес, жаздық бидай, сұлы, арпа және басқа да дақылдардың, бірақ сондай-ақ, дамыту, көкөніс, бақша дақылдары, өсіру бірқатар техникалық дақылдар: лен-кудряш, күнбағыс және т. б.