Жақсы ерте өнім алу үшін пияз қыста отырғызылады. Әрине, көктемде пиязды отырғызсаңыз, басқа дақылдармен бірге ештеңе жоқ. Бірақ қыста отырғызу ерте өнім және көктемде бос уақыт сияқты бірқатар артықшылықтарды береді,ол бақшадағы көктемгі жұмыстардың қызып кетуінде.

Бұл мәдениетті күзгі отырғызу қазан-қараша айларында келеді. Шамамен осы уақытта қолайлы ауа райы орнатылады. Мағынасы-топырақ әлі жылы, тұқымдар қысқаруы үшін, бірақ өсімдік өсуге үлгермеді. Бұл минус температурасын орнатқанға дейін екі-үш апта.

Төсектер даму үшін қажетті барлық микроэлементтерді жеткізу шартымен дайындалады. Міндетті түрде органикалық және минералды қоректендіру енгізіледі. Орынды таңдау керек күн, және оны әр маусымды өзгерту керек. Бір жерде жақсы өнімді күту керек емес.
Тұқымдарды өңдеу
Не болса да: пияз немесе тұқым, отырғызу материалын арнайы препараттармен іріктеп алу және өңдеу керек. Бұл зиянкестерді үркітіп, өсімдіктерге сау және күшті өсуге көмектеседі. Егер пиязды репкаға отырғызу жүргізілсе, онда тұқымдар міндетті түрде сұрыпталады. Зақымдалған, құрғақ, ауру өсімдіктер жарамсыз. Үлкен пияз бөлек, Жасыл отырғызылады.
Қыста қандай пияз отырғызылады
Күзде тек дәстүрлі пиязды ғана отырғызуға болады. Мұндай отырғызу үшін пияз-батун, пияз-шалот және басқа да сорттар өте жарамды. Күзден бастап пиязды себуге өте жақсы.

Көшеттерді өз бетімен өсіре отырып, отырғызатын шамдарды сатып алу үшін ғана емес, үнемдеуге болады. Екі маусымда өсірілген пияз нақты жағдайларда жақсы бейімделеді және аз ауырады.
Пиязды шұңқырға қою, өйткені ол пияз жасамайды, тек көктемнен жазға дейін мол жасыл береді. Шалот өте нәзік пияз. Егер оны қыста отырғызса, онда оны аяз басталғанға дейін жасау керек.