Тағы бірнеше ондаған жылдар бұрын үй тосап болды әр үйде. Біздің аналар мен әжелер дайындаған үшін домочадцев стратегиялық қорлар сүйікті шие, құлпынай және өрік тәтті тағамдар. От простуд бізді емдеп малиновым, ал экзотикалық тоспасы грек жаңғағы, жаңғақтар приберегали арналған салтанатты жағдай.

Содан кейін дүкен сөрелерінде пайда болды, тәттілер, отвлекли назарымызды үй шаруашылығынан дайындамаларды, иә, уақыт консервілеу жиі жетіспейді.

Батыста кәсіпкерлер бұрыннан байқаған өсуі тұтыну қызығушылығын варенью, приготовленному бойынша үй рецепт. Кейбір кәсіпкерлерге алдық сколотить арналған пристрастии экологиялық таза өнімдер жай-күйі жақсы. Бізде бұл нарық сегменті әлі недоосвоен, сондықтан кіруі, оған біз перспективалы. Сонымен шығарылымын тосап банктерде, сіз жеткізуді жолға қоюға өз өнімдерін айналысатын кәсіпорындар бәліш бөлке және пирогов-салмасы бар, кондитерлік фабрикалар, кәсіпорындар, қоғамдық тамақтандыру және т. б. Ірі өндірушілер жиі жүгінеді пайдалану жасанды консерванттар мен бояғыштар, сондықтан тәтті, бөтен заттарды пайдаланады тұрақты сұранысқа ие.

Таңдау өндірістік үй-жайлар
Үшін шағын өндіріс жеткілікті алаңы 200 кв. м. Сіз жалға үй-жай, онда емес, сақталған химиялық және улы заттар. Міндетті шарт болуы сору, су құбыры, кәріз, электр. Егер сіз таңдауға орын үшін әдейілеп арналған тамақ өнімдері өндірісі, сіз жөндеу жүргізу үшін цех сәйкес санитарлық нормалар.

Осындай үй-жай жалдау Мәскеуде шамамен 1 300 000 руб. жылына.

Құрал-жабдықтар
Сіз тосап дайындауға көп мөлшерде арнайы құрал-жабдық. Міндетті түрде сатып алу керек:

Аралық бункерлер – 25 000 руб.
Шағын өндірістік қондырғы – 50 000 руб.
Конвейерлік әдіспен желісі – 35 000 руб.
Желісі дайындау үшін жемістер – 21 000 руб.
Өлшеп-орау машинасы – 14 000 руб.
Оборудование для закатки және орау – 15 000 руб.
Барлығы: 160 000 руб. + оплата құрастыру.

Персонал
Мүмкіндігінше қабылдауға өндіру адамдар, жұмыс тәжірибесі бар азық-түлік өнеркәсібі. Беделі сіздің кәсіпорынның тәуелді болады біліктілігін технолог және дәлдігі орындау қызметкерлердің өз міндеттерін. Шағын цех жеткілікті штатының жұмыс:

Сортировщики-отборщики – 2 адам (15 000 руб. х 2 = 30 000 руб.).
Жұмыс-бөлімінің аспаздары, дайындаумен айналысатын тосап – 2 адам (16 000 х 2 = 32 000 руб.).
Технолог – 1 адам (42 000 руб.).
Жалақы қоры – 1 248 000 рубль есепке алмағанда отпускных.

Технологиялық процесс
Жемістер мен жидектер түседі конвейер, онда іріктеу жарамсыз шикізат.
Келесі кезеңде шикізат жуылады және тазартылады.
Жеміс-жидектер ұсақталған.
Уақталған шикізат түседі арналған сыйымдылық уваривания. Процесі салыстыруға болады дайындаумен тамақтан скороварке – герметикалық жабық ыдыста барынша пайдалы заттар сақталады.
Бір цикл үшін өңдеуге болады 300 кг жеміс-жидек, пісіру түріне байланысты шикізат.
Дайын тосап салқындатылады және сыйымдылықтарға өлшеп-оралады.
Банктер тосаппен жәшіктерге және қоймаға келіп түседі.
Сату және өзін-өзі ақтауы
Табиғи және дәмді тосап емес, застаивается сөрелерде дүкен, наубайхана мен кондитерлік цех, сондай-ақ тұрақты бағамен сатып алып қоспасын өз бұйымдар. Үшін өткізу каналы болып жұмыс істеді тоқтаусыз, табу қажет қалтасы қалың тапсырыс және келісім-шарт жасау өнімдерін жеткізу туралы. Ұлғайта отырып, сатылым өндіріс көлемі болады өсіріп, көбірек алатын пайда. Кезде төмен өзіндік құны мен бағасы тосап пайдаланады тұрақты сұранысқа ие, – деп үміттенуге мүмкіндік береді жақсы болашағы.

Инвестиция өзін-өзі ақтайды соншалықты тез қаншалықты табысты болады сіздің сату. Жалпы инвестициялар бизнес ашу үшін шамамен 3 000 000 рубль болды. Таза пайда бір сату орта есеппен тең 30 000 рубль, пайда аптасына – 90 000 рубль, айына 360 000 руб. Қарапайым есептеулер көрсеткендей, жыл үздіксіз жұмыс істеуін кәсіпорны табу 4 300 000 рубль, алайда сұраныс тосап жазда және күзде құлайды. Таза пайданы шегергеннен кейін инвестициялар, персоналдың еңбек ақы, салық және басқа да төлемдер тең болады шамамен 1 400 000 рубль.

Арқылы 24-26 ай инвестициялар өзін-өзі ақтауы тиіс.   Бүгін жасауға дайындау бойынша тосап, повидло, конфитюра, джем кез-келген адамға, кім болса да аздап таныс кулинарией. Ұйымдастыру болады әр түрлі бағыттары: өнеркәсіптік өндіру және дайындау эксклюзивті повидло, тосап, джем, өзге де ұқсас өнімдер.Өндіру үшін тосап, повидло және ұқсас өнімдер ешқандай принципті айырмашылық қандай меншік нысанын тіркеу. Алайда, егер сіз жоспарлап өнеркәсіптік тосап және повидло, тұр кәсіпкер ретінде заңды тұлға. Дайындау үшін эксклюзивті өнімдерін қолайлы жеке кәсіпкер. Сондай-ақ, білу керек, тосап және повидло сәйкес келуі тиіс белгілі бір стандарттар: ГОСТ Р 53118-2008 “Тосап. Жалпы техникалық шарттар” ГОСТ 32099-2013 “Повидло. Жалпы техникалық шарттар” әзірлеуге Болады меншікті техникалық шарттар, өндірісті, бірақ бұл құжат міндетті түрде керек келісуге санэпидстанцией. Бұдан басқа, жұмыс істеу үшін сізге қажет гигиеналық сертификат түпкілікті өнім, сондай-ақ санитарлық-гигиеналық қорытынды жабдықтарға куәландырады, бұл ол пайдалана азық-түлік өнімдері.