Бизнес-жоспар арналды құру, шағын-наубайхана ж. Олжа.

Таңдау себептерін, осы жоба:

Дивизиондағы кейбір себептер әсер еткен бұл таңдау.

Біріншіден, орнату түрін ғана емес, талап етеді, жоғары білікті мамандар. Қызметкерлерді оқыту жүргізіледі бірнеше күннің ішінде оңай шешуге проблемасын жалдауға жұмыс күшінің. Сонымен қатар жабдықтарды монтаждау, сондай-ақ, жүзеге асырылады өте қысқа уақыт кезеңінде (1 айға дейін жеткізуші байланысты жабдықтар). Бұл ретте, әдеттегідей, фирма жеткізуші жабдықтар өндіреді, басқа жабдықты монтаждау, оны толық қалпына келтіруді және қызметкерлерді оқыту.

Екіншіден, өнім шағын наубайхана үлкен сұранысқа ие. Жағдайларда ірі хлебокомбинаты әрең қабілетті халықтың қажеттіліктерімен, шағын-наубайхана барлық үлкен табыспен завоевывают нарық үлесі және осы саладағы, оның ішінде, ірі хлебокомбинаты қиын ұйымына берілу қайта жаңарту және үлкен еңбегімен мүмкін әрекет етіп, өзгеріс сұранысы нан-тоқаш өнімдері. Сонымен қатар, ұлғайту үшін жалдау ақысының үй-Олжа, көптеген хлебокомбинаты жабылады, өйткені айналады залалды. Бұл әкеледі кейбір бөлке мәжбүр орнатуы жаңа байланыс шағын-наубайхана. Ірі кәсіпорындар үшін іс күрделене түседі және бұл олар қызмет көрсететін ұсақ бөлке, өйткені, әдетте, комбинаттар развозят нан өзінің көлігімен және олар табуға тырысады ең ірі тапсырыс берушілер. Осылайша, ұсақ бөлке қалады саласынан тыс, олардың назар, шағын-наубайхана, көбінесе жеткізуге тырысады нан жақын маңдағы дүкендер, және олар үшін өте маңызды жеткізу көлемі. Міндет шағын наубайхана бұл мәселе мынада, өткізуді қамтамасыз ету, барлық өндірілген өнім.

Тағы бір ерекшелігі, шағын наубайхана, себебі барлық дүкендер орналасқан жақын наубайхана, нан, әдетте, түседі, олардың дерлік кейін бірден пісіруге мүмкіндік туғызады, оның жақсы іске асыру.

Сонымен қатар, шағын өндіріс көлемінің, шағын-наубайхана көптеген дүкендер, ол өнімдерін жеткізеді. Бұл мүмкіндік береді тұрақты зерттеп, сұраныс, өз өнімдерін шығара сауалнама қызметкерлері дүкен. Нәтижесінде, мұндай сауалнама жасалады артықшылық сол немесе өзге түрлері, нан-тоқаш, сол тартымдылығын арттырады шағын наубайхана тұрғысынан дүкендер.

Тағы бір маңызды себебі жасалған таңдау жасау, шағын-наубайхана, ” – деп атап шикізат пісіру үшін нан-тоқаш өнімдерін әрдайым оңай сатып алуға болады Олжа.

Негізгі құрамдас бөлігі пісіру үшін ұн болып табылады, оны тікелей сатып алуға ұн комбинаттарында, қосымша делдалдар. Сонымен қатар, келісім-шарт жасауға болады жеткізушілермен ұн, осылайша үшін қосымша ақы ұн әкелуге арқылы белгілі бір уақыт кезеңі.

Басқа кем емес маңызды себебі болып табылады, онда нан тауар болып табылады, ол қажет қаласының тұрғындарына күн сайын. Сондықтан пайда болған жағдайда, қандай да бір кесте бойынша жеткізумен байланысты астықтың ұн тартатын комбинаттар, ал және жеткізумен қиындық туындамайды ұн хлебокомбинаты, осы мәселелерді шешуге дереу араласпайды Мәскеу. Ал, бұдан басқа, егер түб туындайтын қажеттілік, ұн сатып алуға болады, көрші аудандарда болып, ол, әдетте, тіпті арзан.

Басқа құрамдас тест (ашытқы, тұз, қант) құрайды, еңбек сатып алу көтерме сауда базаларында Табылған. Сонымен қатар, шикізатты сатып алу үшін нан пісіруге өте оңай шешіледі.

Тағы бір маңызды себебі болып табылады факт, бұл нан – бұл тауарға өте жоғары коэффициенті айналымдылық қаражат. Өздерінің жеке сипаттамаларын, нан-тоқаш өнімдері іске асырылуы тиіс ішінде сәттен бастап 24 сағат пісіру. Осы себеппен іске асыру мерзімі, т. е. уақыт сәттен бастап, тауарды тиеп жөнелту сәтіне дейін келіп түскен есеп шотына ақша наубайхана шектеледі бір аптадан.

Тағы бір жағымды ерекшелігі жұмыс істейді. Барлық өндірілген өнім жүзеге асырылуда бөлшек сауда желісі арқылы. Қолданыстағы заңнама бойынша заңды тұлғалар жүргізе алады өзара есеп айырысуды қолма-қол нысанда болса, 2 млн. руб. осылайша, біз оңай реттеуге сомаға кассадағы қолма-қол ақша наубайхана, олар жұмсалуы сатып алу, айналым құралдарын, ыдыс-аяқ және басқа да ұсақ құралдарды өндіру үшін, сондай-ақ-еңбекке ақы төлеу. Мұндай жұмысты ұйымдастыру болдырмауға көмектеседі қажетсіз операцияларды сияқты қолма-қол ақшаның есептік шоттан фирмалар және енгізу касса қалдығының есеп шотына талап ететін қосымша ақы белгіленген мөлшерде банк. Осы жобаны іске асыру жоспарлануда мекеме нысанындағы Жауапкершілігі Шектеулі Қоғамының (ЖШҚ).

Жоспарланған көлемі таза пайданың жылға жеткенде өндірістік қуаттың кемінде 173338,32$ рентабельділігі және шамамен 580%. Жобаның өтелу мерзімі жеткенге дейін 6 айдан кейін.
1. Нарығын зерттеу және талдау
Алдында тұрған басты мақсат кәсіпорын – өткізу нарығын кеңейту өнім және нығайту, жаулап алынған ұстанымдар арқылы ассортиментті кеңейту өндірілетін тауарлар.

Мақсатында жол жүру кәсіпорынның даму стратегиясын тактикалық жоспар қажетті іс-шаралар мынадай:

1. Пайдалану ішкі әлеуетті мүмкіндіктерін арттыру үшін өнім сапасы.

2. Бүгінгі экономикалық жағдайда сақтау отпускных бағаларының кезде тұрақты тиімділік.

3. Қалыптастыру покупательских таңдауларына қарай өнім.

4. Кеңейту клиентурной базасын шегінде өтті.

5. Қолдауды қамтамасыз ету сауда өкілдеріне тарапынан кәсіпорын.

6. Әзірлеу және іске асыру, тренингтік жобалар.

7. Ұйым айқын кері байланыс клиенттермен.

8. Өнімдерді жылжыту кәсіпорынның барлық қол жетімді жарнама құралдарымен.

9. Динамикасын қамтамасыз ету бәсекелестік басымдықтарын дамыту – баға, сапа, тұрақтылық.

10. Әртараптандыру негізінде өнімнің жаңа түрлерін әзірлеу.

Бизнес-жоспар көздейді шығару, нан-тоқаш өнімдері өңделетін бірі жоғары сортты ұн ерекшеленетін:

· жақсы дәмі;

· жоғары калорийностью;

· оңай меңгеру;

· іске асырумен фасовочном түріндегі;

· баяу черствеющих.

Жақсарту үшін дәмі мен хош иісі қосылады хош иісті заттар және дәмдеуіштер ванилин, даршын, жалбыз, зире және т. б.). Бұйымның сыртқы түрін тартымды сатып алушы үшін.

Қаласы “Олжа” – ірі өнеркәсіптік орталығы, халық саны 180 мың адам. Нан өндірісі, нан-тоқаш өнімдері 1 адамға шаққанда – 300-330 грамм тәулігіне.

Талдау көрсеткендей, ерекше назар аударуды талап етеді проблема қамтамасыз ету, халықты қымбат емес кондитерлік нан-тоқаш өнімдерімен, жергілікті өндіріс. Қалада және өңірде негізінен өнімдері ұсынылған шетелдік фирмалар.

Жүргізілген маркетингтік зерттеу жобасын әзірлеу жөніндегі алға қойған мынадай мақсаттары бар:

1. түрлерін айқындау нан-тоқаш өнімдерін, аса сұранысқа ие сатып алушылардың бүгінгі таңда;

2. анықтау тұтыну қасиеттерін нан болып табылатын шешуші сатып алушылар үшін;

3. анықтау сату көлемінің әр түрлі нан-тоқаш өнімдері қаланың сауда орындарында;

4. анықтау аумақтық таралу кәсіпорын өнімінің және оның бәсекелестері;

5. үлесін анықтау кәсіпорын нарық;

6. анықтау әсер ететін критерийлерді таңдау сауда нүктелері қаланың жеткізушінің нан-тоқаш өнімдерін;

7. анықтау әлсіз және күшті жақтарын ретінде кәсіпорынның өнім берушінің және өндірушінің жоғарыда көрсетілген тауарларды;

8. анықтау үрдістер өзгерістер нарықтық сұраныс пен тұтыну артықшылық.

Білуі сатып алушылар мүмкіндік береді анықтау талап сол немесе басқа сегменттерінің, біз қызмет көрсету. Білу бәсекелестер мүмкіндік береді анықтау, қажеттілігін қандай сегменттерін аламыз қанағаттандыру қарағанда жақсы біздің бәсекелестер. Білу нарық әлеуетін белгілеуге мүмкіндік береді экономикалық табысқа жету, қол жеткізу мүмкін кезінде неғұрлым тиімді қарағанда, бәсекелестер, қызмет көрсету сатып алушылар.

Зерттеу шектелген жоқ ақпаратты жинауға ғана.

Жүргізу кезінде маркетингтік зерттеу пайдаланылды келесі әдістер:

1. SWOT–талдау, яғни әлсіз және мықты тұстарын табу.

2. Саралау.

3. Позициялау өндірушілер мен өнім.

4. Статистикалық мәліметтерді өңдеу әдістері.

Алынған деректер негізінде салынған диаграммалар, кейбіреулері ұсынылған суретте. 3.1 – 3.4:

Сур. 3.1. Қатынасы респонденттердің жынысы бойынша
Сур. 3.2. Ара-респонденттердің жасы бойынша
Сур. 3.3. Қатынасы табыс деңгейін респонденттердің

(руб. бір отбасы мүшесіне)

Сур. 3.4. Өсу әлеуетін сату нан-тоқаш”, “Олжа”

Қазіргі таңда нан-тоқаш өнімдерін өндірумен қ. “Н” нан комбинаты айналысады “Находкинский” (ошақтарында нарық үлесі 65%) және бірнеше жеке наубайхана.

Негізгі өнім түрі бәсекелестер – нан қара бидай және бидай ұны мен батондар. Пайдаланылады дәстүрлі шикізат, құрал – шағын наубайхана. Өнім бағасын өздері белгілейді кәсіпорынның қоса алғанда, оған елеулі үстеме шығындар.

Өндірістік қуаты наубайхана-бәсекелестер құрайды 8600 кг тәулігіне.

Күшті жақтары:

· Жаңа және жаңғыртылған жабдықтар.

Әлсіз жақтары:

· Салыстырмалы түрде шағын көлемі мен ассортиментінің нан-тоқаш өнімдерін өндіру.

· Сапасының төмендігі.

· Болмауы фирмалық сауда.
2. Маркетинг жоспары
Нәтижесінде маркетингтік зерттеулер белгілі болғандай, ең маңызды өлшемдері (сур. 3.5 ) сатып алу кезінде нан-тоқаш болып табылады: таза (25%), дәмі (18%), сыртқы түрі (17%), пайдалылығы (16%), бағасы (15%), буып-түю (9%).

Сур. 3.5. Маңыздылығын критерийлер сатып алу кезінде нан-тоқаш өнімдерін